休暇村 南淡路の隠れ名物 はも料理

淡路で「はも」料理？

と思うでしょうね
あまり知られていないけど、結構いけるんですよ

６〜８月くらいまでの期間限定みたいですけど、タイミングが合えばラッキーです

休暇村 南淡路のご近所の福良湾や沼島で水揚げされた「はも」は脂がのっていて
なんとも言えない美味。
はも寿司やはもの天ぷらなど、バリエーション豊富ですが

絶対のおすすめは



はもすき鍋！！！！


そして、ここで特産品登場！

はもと絶妙なハーモニーを奏でるのが


淡路のタマネギ　　やた！

これは有名ですね

甘みが売りではあるのですが、時期的に新たまねぎなので、特に甘い。

こんなタマネギが有って良いのか？
と、思うほどの甘み。

生で食べてもそのまま美味しい！！

このたまねぎの甘みがしっかりとまわったなべ汁に、骨切りしたはもをさっと通していただくのが“はもすき鍋”です

えらいぞ！！はも！！
うまいぞ！淡路のたまねぎ！

うまく期間が合うようなら、是非！！

是非！！！

是非！！！！！！しつこい・・・

ご賞味あれ


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